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ハセッパー水生成装置の特徴
ハセッパー水とは・・・
ハセッパーの原理
幅広い殺菌スペクトル
ハセッパー水の特徴
動物安全性試験
ハセッパー水生成装置の特長
ハセッパーにしか出来ない殺菌の仕方
ハセッパー水殺菌効果試験



 ハセッパー水とは・・・
あらゆる殺菌方法の中で、人体そのものが行なっている最近撃退法以上に万能で且つ安全な殺菌方法はありません。

人体の殺菌システムは、健康を害するなどして人体の機能自体を損なわない限り、耐性菌を含めどんな菌に対しても、即座にこれを撃退してしまいます。もちろん人体そのものを害することは有り得ません。

その人体の殺菌システムの主役は、好中球であり、 この好中球が、菌の侵入に対する防御を担っています。

好中球は細菌が侵入すると、酸素代謝を活発に行なって、活性酸素を作り出します。
この活性酸素を元にして、過酸化水素(H2O2)を合成し、更に酵素の働きを受けて次亜塩素酸(HOCl)を作り、この次亜塩素酸で菌の膜を攻撃し死滅させて、細菌の体内組織への侵入を防いでいます。

好中球が生成するこの次亜塩素酸(HOCl)を大量に含む殺菌水を、科学的に合成し、大量に安定的に生成できる装置がハセッパーシステムです。
その装置から作られる殺菌水をハセッパー水と呼びます。

ハセッパーシステムは大量の水に食品添加物の次亜塩素酸ソーダとアルカリの中和剤として認められている食品添加物の8.5%希塩酸を希釈混合する事により、ハセッパー水を生成します。
細菌や酵母などは食胞という膜に囲まれていますが、このような異物が体内に侵入すると、図に示すように好中球がその異物を取り囲んで、異物の食胞に向かって顆粒から、殺菌性のペプチドや加水分解酵素を放出します。
一方、好中球の膜のスーパーオキシド生産系が活性化し、多量のO2がO2-に変わります。O2-は非酵素的にH2O2に変わり、さらに顆粒から放出されたMPOによりHOCl、すなわち次亜塩素酸に変えられます。
そしてこの次亜塩素酸が菌を攻撃し、死滅させます。
  ※MPO:ミエロベルオキシダーゼ酵素
  「生物の科学−遺伝:No.4」(1998)P53より引用、加筆



 ハセッパーの原理
ハセッパー水は、次亜塩素酸ソーダ(NaClO)が水(H2O)と反応して出来る、次亜塩素酸(HOCl)を大量に含んだ水です。この次亜塩素酸は人体の殺菌成分と同じ物ですので、この含有量が多ければ多いほど殺菌力は増します。

ハセッパー水は、次亜塩素酸ソーダを使うという点では、目新しいことではありませんが、次亜塩素酸ソーダのpHを調整することによって、次亜塩素酸ソーダに含有されている殺菌成分である次亜塩素酸(HOCl)を大量に生成して、それを使うという点で格段の違いがあります。

次亜塩素酸ソーダは、食品衛生、環境衛生などさまざまな場面で殺菌剤として広く使われていますが、食品など人体に直接影響する場合は、濃度12%の原液を200ppmに薄めて使用するように、との指導が厚生労働省よりなされています。

次亜塩素酸ソーダは、200ppmに薄めると、pHは8.2〜8.8位のアルカリ性になります。このpHの範囲ですと、有効殺菌成分の次亜塩素酸(HOCl)の存在比は10数%しかありません。これを、pH7.0以下の弱酸性にすると、存在比は70〜100%へと飛躍的に高まり、殺菌力が強化されます。

pH8.2〜8.8の次亜塩素酸ソーダでも、水で薄めてpH7に近づけることはできます。(水は通常pH7ですから、大量に水を加えれば限りなく水と同じpHに近づきます)しかし、このやり方は、濃度が薄くなりすぎて殺菌力が弱くなり、実用には向きません。

ハセッパーでは、濃度8.5%という低濃度の希塩酸を、極微量に次亜塩素酸ソーダに混合しpH6.0〜7.3にすることにより、有効殺菌成分である次亜塩素酸(HOCl)を大量に含んだ水を生成するようにしています。(グラフ参照)

このようにして生成したハセッパー水は、原液である次亜塩素酸ソーダの約8倍の殺菌力があります。

なお、ハセッパー水はグラフでお判りのように、pH5位にするとより一層殺菌力は高まります。

しかし、pHを低く(即ち酸性度を高く)しすぎると、有害な塩素ガス(Cl2)が発生しやすくなります。そのため、ハセッパーでは通常はpH5以上の塩素ガスが発生しない弱酸性の状態でご使用頂くことにしています。




 幅広い殺菌スペクトル
代表的消毒剤の殺菌に対する抗菌スペクトルの比較
 
強い菌 ←−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−→弱い菌
 
 
細菌
芽胞
結核菌
ウイルス
糸状
真菌
ブドウ糖
非発酵菌の一部
酵母様真菌
一般細菌
 
 
 
     
       
 
クロルヘキシジン・塩化ベンザルコニウム・両性イオン界面活性剤・アクリノールなど
 
   
  ハセッパー水は、グルラタールや次亜塩素酸ソーダと同様の抗菌スペクトルを持ち、殺菌能力は3倍、しかも人体に対して非常に安全な殺菌水です。  
 
耐性菌やウイルス、菌が作る毒素の分解にも有効です
 

使用可能な対象物と抗菌スペクトル
殺菌剤
対象物
抗菌スペクトル









M
R
S
A












H
B
V
H
I
V
ハセッパー水
次亜塩素酸ナトリウム
×
エタノール
×
×
×
第4級アンモニウム塩
×
×
×
×
×

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 ハセッパー水の特徴
pHを正確にコントロールする技術がなくては、ハセッパー水は実用化しません。
 

ハセッパー水(次亜塩素酸)は次亜塩素酸ソーダに酸を添加しpH値をコントロールし生成しますが、次亜塩素酸ソーダが安定し、効果の高いpH範囲内に自動的に制御する事は難しいと考えられ、実用化はできないとされていました。

滴定量の少しのズレで、すぐにpH3以下〜pH8以上になってしまうことや、pH4.5以下になると塩素ガスが発生する危険があることから、人為的に混合していく事は非常に難しく危険性が伴います。

株式会社テクノマックスは、これらを自動化し、正確にコントロールする技術を確立し、実用化に成功しました。




 動物安全性試験
ハセッパー水を使用する上で問題になるのが、ヒトに対する安全性です。
殺菌剤の中には、人体に対して悪影響を及ぼすものも少なくありません。
そこで、ハセッパー水を安心して使っていただくために、下記の7項目についてテストをしました。
(財団法人食品農医薬品安全性センター報告による。)
試 験 項 目
 
誤って飲んだら?
→ 
単回経口投与毒性実験(急性毒性試験)
→ 
異常は認められない
 
皮膚や目に入っても大丈夫?
→ 
皮膚一時刺激性試験
→ 
刺激性なし
→ 
皮膚累積刺激性試験
→ 
刺激性なし
→ 
眼刺激性試験
→ 
刺激性なし
 
アレルギーを起こすの?
→ 
感作性試験
→ 
感作性なし
 
細胞への影響は?
→ 
コロニー形成阻害試験(細胞毒性試験)
→ 
問題はない程度
 
発ガン性はあるの?
→ 
復帰突然変異試験(変異原性試験)
→ 
誘起する作用なし

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 ハセッパー水生成装置の特長
強い殺菌力と高い安全性
★食品添加物である次亜塩素酸ソーダの効率的有効活用です。

1.強力な殺菌力
一般細菌から菌芽胞まで強力に殺菌します。耐性菌の発生もありません。
殺菌有効成分(HOCl)が次亜塩素酸ソーダの約8倍。

2.空間殺菌
ミスト状噴霧で、人がいる所での空間殺菌が可能。

3.蛇口開閉による先止め方式
水道の蛇口を開閉する感覚でハセッパー水の取水、遮断ができます。

4.食材に安全
細菌などの有機物に接触すると、殺菌後すぐに水に戻るため残留性がありません。

5.臭いが少ない
50〜100ppmの範囲ではほとんど臭いはありません。

6.消毒、脱臭効果
アンモニア系の腐敗臭を取り除き、周辺環境の悪臭対策になります。

7.手荒れが少ない
ハセッパー水は弱酸性ですから、一般消毒材の手荒れ率の1/4以下。

8.排水が無処理
有機物と接触すると、水に戻るためそのまま排水処理ができます。

9.省スペース
大規模化集の必要がなく既存設備のままでも、対応できます。

10.省コスト
イニシャルコスト、ランニングコストを安く押えることができます。次亜塩素酸ソーダを低濃度にした分、安価になり使用時においても捨て水がなく電解による生成方法ではないので、電力費も軽減できます。
ランニングコスト 0.2円/g (水代を除く)




 ハセッパー水にしか出来ない殺菌の仕方
殺菌水が任意の濃度、任意のpH、任意の温度で使える!しかも・・・
 


 

 

1.居住空間の殺菌が出来る
作業者の作業を中断することなく、作業室や作業空間を二流体噴霧(殺菌水を空気圧で噴霧する方法)または、ドライ噴霧(超音波で極微粒の殺菌水を噴霧する方法)により殺菌することができる。
病院や待合室を、人を退去させずに殺菌できる。

2.水道同様に蛇口開閉で使える
任意の濃度、pH、温度の殺菌水が、水道水を使うときのように、いつでもどこでも先出し先止めで使える。
施設内の至る所へ、あたかも人体に於けるリンパ管のようにハセッパー水を配管して、殺菌システムを構築できる。

3.浸漬、シャワリング、直射噴霧ができる
被服、機械器具はもとより、食肉・魚介・野菜などの食材を対象物に合った方法で殺菌する事ができる。
4.加温が可能
通常使用温度(10-15℃)から10℃温度を上げると、殺菌分子の働きが活発になり殺菌効果はほぼ2.5倍になる。

5.廃水処理が不要
ハセッパー水は、有機物と接触すると、普通の水に戻るので、そのまま下水に流せる。
RH+HOCl+H2O → RCH+HCl+H2O
※RHは有機物が持っているRH基
※RCHは極微量の為pHに影響しない



 殺菌効果試験 (in vitro: 試験管内)
 試験菌を添加した時の試験水の生菌数
   1)ハセッパー水 有効塩素濃度57ppm、pH7.2(23℃)
   2)塩化ベンザルコニウム 有効濃度0.05%
   3)次亜塩素酸ソーダ 有効濃度200ppm
試験菌
殺菌水
添加菌数
1mlあたりの生菌数
1分後
3分後
5分後
レンサ球菌
1)
2)
3)
1.9×106
<10
<10
<10

<10
<10
<10

<10
<10
<10
枯草菌
(芽胞)
1)
2)
3)
4.6×106
3.7×105
4.2×106
4.4×106
<10
4.3×106
4.5×106
<10
4.2×106
4.5×106
カンジダ
1)
2)
3)
2.3×106
<10
2.5×103
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
黒コウジカビ
1)
2)
3)
2.0×106
<10
2.0×102
2.0×105
<10
<10
<10
<10
<10
<10
大腸菌
1)
2)
3)
4.3×106
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
黄色ブドウ球菌
1)
2)
3)
4.5×106
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
MRSA
1)
2)
3)
3.4×106
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
サルモネラ
1)
2)
3)
3.4×106
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
緑膿菌
1)
2)
3)
1.6×105
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
<10
※「<10」とは、試験機関における検出限界を表し、菌が検出されなかったことを意味します。
※「添加菌数」とは、各消毒剤に接触させる前の菌の数です。
試験先:財団法人 日本食品分析センター

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